Sommaire
- Feijoa prix au kilogramme à Mèze
- Les bienfaits du feijoa
- Comment choisir des feijoas de qualité
- Recettes à base de feijoa
Feijoa prix au kilogramme à Mèze
À Mèze, une charmante ville du sud de la France, le feijoa est un fruit exotique qui suscite l’intérêt des habitants et des visiteurs. Son prix au kilogramme varie en fonction de la saison, de la qualité et de l’offre sur le marché local. Les étals des marchés regorgent souvent de ces fruits verts et parfumés, offrant aux consommateurs la possibilité de les acquérir à des prix compétitifs.
Les bienfaits du feijoa
Richesse en vitamines
Le feijoa est un fruit exotique qui regorge de vitamines essentielles pour notre santé. Il est particulièrement riche en vitamine C, qui est un puissant antioxydant favorisant le bon fonctionnement du système immunitaire. De plus, le feijoa contient des vitamines du groupe B, telles que la vitamine B6, qui contribue au métabolisme énergétique et au bon fonctionnement du système nerveux.
Apport en fibres
Les feijoas sont une excellente source de fibres alimentaires, essentielles pour la digestion et le transit intestinal. Les fibres présentes dans le feijoa aident à réguler le taux de cholestérol dans le sang et favorisent la sensation de satiété, ce qui peut être bénéfique pour la gestion du poids. Elles contribuent également à maintenir une bonne santé intestinale en nourrissant la flore bactérienne.
Antioxydant naturel
Le feijoa est reconnu pour ses propriétés antioxydantes grâce à sa teneur en composés phénoliques et en flavonoïdes. Ces antioxydants aident à lutter contre le stress oxydatif dans l’organisme, réduisant ainsi les risques de maladies cardiovasculaires, de certains cancers et de maladies liées au vieillissement. Intégrer le feijoa dans son alimentation peut donc contribuer à préserver la santé globale.
Comment choisir des feijoas de qualité
Aspect extérieur
Le premier critère à prendre en compte lors du choix de feijoas de qualité est leur aspect extérieur. Optez pour des fruits qui sont fermes au toucher, sans aucune zone molle ou meurtrie. La peau doit être lisse et exempte de taches brunes ou de marques d’impact. Recherchez des feijoas qui ont une couleur verte vive et uniforme, indiquant leur maturité optimale.
Texture de la chair
Ensuite, pour évaluer la qualité des feijoas, il est essentiel de considérer la texture de leur chair. Lorsque vous appuyez légèrement sur le fruit, il doit céder légèrement sans être trop mou. La chair doit être juteuse et tendre, offrant une sensation agréable en bouche. Évitez les feijoas dont la chair est trop dure ou trop molle, car cela pourrait indiquer un manque de fraîcheur.
Arôme et parfum
Enfin, un critère crucial pour choisir des feijoas de qualité est leur arôme et leur parfum. Approchez le fruit de votre nez et inhalez profondément pour apprécier son parfum distinctif. Les feijoas de qualité dégageront un parfum sucré et floral, avec des notes subtiles d’ananas et de fraise. Évitez les fruits qui n’ont pas d’odeur ou qui dégagent une odeur désagréable, car cela pourrait indiquer une qualité inférieure.
Recettes à base de feijoa
Smoothie exotique au feijoa
Commencez par éplucher et couper en morceaux quelques feijoas bien mûrs. Ajoutez-les dans un blender avec un peu de yaourt nature, du jus de citron vert et une touche de miel pour sucrer légèrement. Mixez le tout jusqu’à obtenir une texture lisse et homogène. Versez le smoothie dans un verre et dégustez ce breuvage rafraîchissant et plein de saveurs exotiques.
Salade fraîcheur au feijoa
Pour réaliser une salade originale et pleine de fraîcheur, mélangez des feuilles de roquette avec des quartiers de feijoa, des dés de concombre, des graines de grenade et quelques noix concassées. Assaisonnez le tout avec une vinaigrette légère à base d’huile d’olive, de vinaigre balsamique et de miel. Cette salade colorée et parfumée sera parfaite pour accompagner vos repas estivaux.
Tarte aux feijoas caramélisés
Préparez une délicieuse tarte en utilisant des feijoas légèrement caramélisés. Pour cela, faites revenir les quartiers de feijoa dans une poêle avec un peu de beurre et de sucre jusqu’à ce qu’ils soient dorés et légèrement caramélisés. Disposez-les ensuite sur une pâte sablée préalablement cuite et recouvrez-les d’une crème à base de mascarpone et de zeste de citron. Enfournez le tout jusqu’à ce que la tarte soit dorée et savourez ce dessert gourmand et fruité.